Ich freue mich über die Koope­ra­tion mit den Schman­kerl­wirte Bur­gen­land und der Genuss Bur­gen­land. Es ist gelun­gen eine Rezept­samm­lung für die Gemein­schafts­ver­pfle­gung herauszubringen.

In die­sem Rezept­buch wer­den sai­so­nale Rezepte und Menü­pläne vor­ge­stellt, die in der For­schungs­kü­che der Genuss Bur­gen­land mit KöchIn­nen, Gas­tro­nom­In­nen, mit mei­ner Kol­le­gin Chris­tina Kar­ner und mir pro­be­ge­kocht, berech­net und eva­lu­iert wurden.

Hier kann man reinblättern:

https://bit.ly/3fsqV3M